Cremor Tartaro - 1pza de 50gr

El cremor tártaro es un ingrediente en polvo muy utilizado en repostería como estabilizante y potenciador de textura. Ayuda a dar mayor firmeza a las claras batidas, mejorar el volumen de merengues y prevenir la cristalización del azúcar en distintas preparaciones, logrando mezclas más estables y resultados más consistentes.